الكيوي

 

الكيوي نبات شجيري، ثنائي المسكن، أحادي الجنس، معمر من 30-40 سنة، متسلق غزير النمو، متساقط الأوراق، أزهاره المؤنثة مفردة ذات مبيض ضخم، عليه أوبار كثيفة، والأزهار المذكرة كبيرة الحجم، تتجمع الاسدة على شكل باقة ثماره بيضاوية الشكل، مزغبة، ذات لون كستنائي، ومن الداخل لحمية لها لون الزمرد الأخضر، مع خطوط سوداء شعاعية تحوى بذوراً قابلة للأكل، بطعم يشبه مزيج الفريز والأناناس.

 

يبلغ وزن الثمرة الواحدة بين 70-120 غراماً، وحسب الصنف ويدخل النبات طور الإثمار في عامه الثالث أو الرابع من زراعته، وحسب طرق تكاثره ونظم تربيته، وحالته الصحية، ونوعه، وخصوبة التربة الحاضنة له، والافرع سريعة النمو ومنها أفرع ثمرية تتميز بكثافة البراعم الزهرية التي تحملها وأفرع خضرية وتكون رهيفة، سهلة الكسر عند التعرض لرياح شديدة، والافرع التي بعمر عام تحمل في طرفها السفلي براعم زهرية وبالتالي ثمار خلال العام القادم.

 

– مكونات الكيوي:

 

تحتوي ثمرة الكيوي على 10% سكريات، و 1% بروتين، وعلى أملاح معدنية منها: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور، و 80% من وزن الثمار ماء، وللعلم فإن الثمرة تحتوي على حوالي 150 ملجرام من فيتامين C، وهذه النسبة تعادل أربعة أضعاف ما تحتويه ثمار الحمضيات، ولا يتفوق على ثمار الكيوي بمحتواه من هذا الفيتامين إلا ثمار الورد البري الجبلي.

 

– المعلومات الغذائية:

تحتوي كل حبة من الكيوي (69غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

– السعرات الحرارية: 42

– الدهون: 0.36

– الكربوهيدرات: 10.12

– الألياف: 2.1

– السكر: 6.20

– البروتينات: 0.79

 

– أنواعها:

ينتشر في العالم ثلاثة سلالات أساسية اقتصادية تنتج غالبية الإنتاج العالمي من ثمار الكيوي، وهذه السلالات هي:

 

– السلالة العارية الطرية : وتتميز بصغر حجم ثمارها وتنتشر في بلدان الشرق الأقصى في منشوريا وكوريا واليابان وشرقي الصين.

– السلالة ذات الأسنان الحادة: تتميز كذلك بصغر حجم ثمارها وتنتشر في مناطق انتشار السلالة الأولى.

– السلالة الصينية: تتميز ثمار هذه السلالة بكبر حجم ثمارها وتنتشر الآن في كثير من دول العالم.

 

– فاكهة الكيوي تخلصك من الوزن الزائد:

الكيوي هي فاكهة مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات انقاص الوزن لأنها تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.

 

ويؤكد خبراء التغذية ان الكيوي فاكهة غنية جداً بفيتامين C حيث تحتوي الثمرة الواحدة على نسبة عالية منه تتراوح ما بين 200_300 ملغم لكل مئة غرام اي حوالي وزن ثمرتين متوسطتين الحجم.

 

و يشير الخبراء وعلى رأسهم “د. العاص عبد المجيد” إلى أن لها فوائد كثيرة مفيدة للجسم، تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة تعطي 20 سعر حراري نظراً إلى انها تحتوي على الالياف، وتساعد في عمليات الهضم وفي تطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم.

 

فلك أن تتخيل هذه الفاكهة الصغيرة وما تحمله من قيمات غذائية هائلة، فلو أن الإنسان العادي يحرص على هذه الثمرة لاستغنى بها عن كثير من الادوية والمنشطات.

 

– الفوائد الطبية لفاكهة الكيوي:

– ثمارها حلوة حامضة لذيذة وهي بذلك تفيد الجسم في الحصول على فيتامين [C].

– بذور الكيوي تحمل زيتاً جافاً وتستخدم بديلاً من حبوب السمسم وهي سهلة الهضم ولا تسبب شحوماً مضرة للجسم.

– تستخدم جذورها في العلاج الطبي المتعدد، ومن بينها معالجة الجرب والحكة والحساسية في الجلد.

– يساعد عصير الثمار على معالجة الحموضة في المعدة.

– للثمرة بجلدها فوائد طبية في القضاء على الديدان، ولاسيما الإسكارس في البطن.

 

—————–
– المصدر: ويكيبيديا، الموسوعة الحرة.