قال تعالى: ( يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار ) [ النور : 35 ] .

وفي الترمذي وابن ماجه: من حديث أبي هريرة رضي الله عنه،عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال:” كلوا الزيت وادهنوا به ، فإنه من شجرة مباركة “

وللبيهقي وابن ماجه أيضاً: عن ابن عمر رضي الله عنهما، قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : “ ائتدموا بالزيت ، وادهنوا به ، فإنه من شجرة مباركة ” .

صفاته وفوائده:

الزيت حار رطب في الأولى ، وغلط من قال : يابس ، والزيت بحسب زيتونه ، فالمعتصر من النضيج أعدله وأجوده ، ومن الفج فيه برودة ويبوسة ، ومن الزيتون الأحمر متوسط بين الزيتين ، ومن الأسود يسخن ويرطب باعتدال ، وينفع من السموم ، ويطلق البطن ، ويخرج الدود ، والعتيق منه أشد تسخيناً وتحليلاً ، وما استخرج منه بالماء ، فهو أقل حرارة ، وألطف وأبلغ في النفع ، وجميع أصنافه ملينة للبشرة ، وتبطئ الشيب . وماء الزيتون المالح يمنع من تنفط حرق النار ، ويشد اللثة ، وورقه ينفع من الحمرة ، والنملة ، والقروح الوسخة ، والشرى ، ويمنع العرق ، ومنافعه أضعاف ما ذكرنا .

ذكره اهل المفردات..