مشكلة
البطيخ هو ثمر نبات حولي، من الفصيلة القرعية، وله عدة أنواع. – أسماء البطيخ: يسمى في جنوب بلاد الشام “بطيخ أصفر” و “بطيخ أصفر”، وفي شمالها “جَبَس”، وكان يسمى أيضاً “حَبْحَبْ”، وفي مصر “بطيخ”، وفي المغرب “دُلاّع”، وفي العراق “الرَقِّي”، وغيرها. تنضج ثمار البطيخ الأحمر خلال (3-4) أشهر من بدء زراعة البذور، تصدر الثمرة
الباذنجان ثمر نبات معروف، من فصيلة تنسب إليه، هي الفصيلة “الباذنجانية”، والتي تضم البطاطا، البندورة، والتبغ وغيرها. – الباذنجان في الطب القديم: وصف الباذنجان في الطب القديم بأنه: يطيب رائحة العرق، ويفتح السَّدد التي أوجبها سبب غيره، وهو ذاته يولد السدد، ويشدد المعدة، ويدر البول، ويقطع الصداع الحار، ويجفف الرطوبات الغريبة. – ومن مضاره
العرقسوس “السوس” نبات بري معمر من الفصيلة البقولية، ويطلق على جذوره “عرق السوس” أو”أصل السوس” وهو مشهور في البلاد العربية منذ أقدم العصور ويسمى بـ”الأتينى” (Glycerrhiza glabra) وينبت في الأرض البرية حول حوض البحر الأبيض المتوسط. وهو لا يسبب مغصاً، ولا يورث الإدمان، ويعد أفضل الملينات. – المادة الفعالة في السوس: هي “الجليسيرهزين” وثبت أن عرق
وصفات مفيدة من الليمون – يصنع لبن رائب مع عصير الليمون كما يلي: تعصر ليمونة نقطة نقطة على نصف ليتر حليب، ويحرك بملعقة، فنحصل على خليط غني جداً بالفيتامينات. – لصنع ليمونادة تحفظ بالطريقة التالية: يوضع خمس ليترات ماء في وعاء، وتضاف إليه ليمونة مقطعة حلقات مع قشرها، وتحرك مرتين في اليوم، ويستمر التحريك ثمانية أيام، ثم
المريمية المريمية أوالقصعين: هو جنس نباتي ينتمي للفصيلة الشفوية. اسمه العلميّ (باللاتينية: Salvia) يأتي من فعل “(باللاتينية: Salvare)” الذي يعني “يشفي” أو “ينقذ” باللاتينيّة. هذه الخاصّية معروفة لدى العوامّ من الناس في المشرق العربي لأحد أنواع هذه الفصيلة وهي الميرمية (باللاتينية: Salvia officinalis). هذه العائلة منتشرة في أرجاء العالم المشمسة بشكل كافٍ وتُقسم إلى 920 نوعًا تقريبًا. – الوصف
البابونج: معرب كلمة (بابونه) أو (بابونك) الفارسية، وتطلق على جنس نباتات عشبية – طبية، من الفصيلة المركبة، فيها أنواع تنبت برية، منها نوع ينبت كثيراً في الشام، واسمه “Chamomille و Matricaria“، ونوع ينبت في أوروبا يسمى “ Camomille Romaine “، والفرق بين أصناف هذا النبات هو في لون الزهر فقط، فبعضها زهره أبيض، وبعضها زهره لونه لون الذهب، وسمي
الخيار نبات عشبي من الفصيلة القرعية، والتي منها: الخيار، والقثاء، والبطيخ، والقرع، والحنظل، وغيرها، ويسمى الخيار أيضاً “القَثَد”. الخيار في الطب القديم: تحدث الأطباء العرب القدماء عن الخيار فقالوا: أفضل ما يؤكل من الخيار لُبُّه، لأنه أسرع انهضاماً، وأكثر انحداراً، وهو يوافق الكبد والمعدة الملتهبتين، وإذا أكل اليسير منه طيب النفس. وشمُّه يسكن آثار الحرارة
الهيل وصفه: نبات عطري من فصيلة القاقليات، من وحيدات الفلقة، فيه أنواع تزرع، وأنواع برية تنبت في أفريقيا، والهند الصينية وغيرها، والمستعمل منه حبه والذي يعرف بالعربية بأسماء منها: الهال , الهيل , والقاقُّلة , وهيل بوَا , وخير بوا. ويسمى في العامية المصرية : الحبهان. أشهر أصنافه: صنف صغير يزرع ويمتاز بصغر
الثوم هو قريب من البصل، وفي الحديث: (( من أكلهما فليمتهما طبخاً ))(1) ، وأهدي إلى النبي -صلى الله عليه وسلم- طعام فيه ثوم، فأرسل به إلى أبي أيوب الأنصاري، فقال : يا رسول الله، تكرهه وترسل به إلي؟ فقال: إني أناجي من لا تناجي. (2) وبعد فهو حار يابس، يسخن تسخيناً قوياً، ويجفف تجفيفاً بالغاً، نافع
صفات العسل وطرق غشه تختلف صفات العسل باختلاف البلاد الآتي منها، والفصول، ونوع النحل، والنباتات التي يطوف عليها، وأحبها إليه: البرسيم، والزيزفون، والنعناع، وأكثر أشجار الحمضيات. إن العسل النقي سائل صاف، وهو حلو مقبول، ورائحته عطرية، والأسمر طعمه حِرّيف، ورائحته غير مقبولة. وأجوده للأكل الأبيض الصافي، أو الأزرق الصافي الخالي من الحدة والحرافة وكراهة
