دواء
الآس نبات الآس عبارة عن شجيرات صغيرة دائمة الخضرة تنمو غالباً في الأماكن الرطبة والظليلة. وللنبات أفرع كثيرة تحمل أوراقاً متقاربة جلدية القوام ذات رائحة عطرية فواحة. تحمل الأغصان أزهاراً بألوان بيضاء إلى زهرية وله ثمار لبية سوداء اللون تؤكل عند النضج وتجفف فتكون من التوابل. وهو نبات شجري يتكاثر بالعقل والبذور يعرف بأسماء
الخطمــــي Marsh Mallow تسميه العامة أيضاً الخطمية أو الختمية، وهو من مجموعة الزهورات التي تقبل العامة على اقتنائها بحماسة واهتمام، وهو يتميز بأزهاره البيضاء الواسعة وأوراقه العريضة، ويمكن الاستفادة من أزهاره المجففة في عمل منقوع يفيد في حالة الإصابة بالسعال أو التهاب القصبات، كما تستعمل جذوره مطبوخة لتطرية الجلد. ويستعمل مغلي الخطمي، الذي يحضّر مثل
الكرفس يعتبر الكرفس من الأعشاب القديمة التي ثبت أنه زرع منذ ما يزيد على 3000 سنة لا سيما في مصر، وقد عرف في الصين في القرن الخامس قبل الميلاد. موطنه الاصلي وسط وجنوب أوروبا بالرغم من وجوده بريا بمساحات شاسعة في آسيا الصغرى وشمال أفريقيا. أحد نباتات العائلة الخيمية، وهو من النباتات الحولية، وهو من
كف مريم Rose of Jericho ويعرف بشجرة مريم، كف العذراء، نبات الطلق كف مريم عشب حولي قصير ينمو بعد سقوط الأمطار في الخريف مع بداية الشتاء في الأماكن ذات التربة الطميية الحصوية التي تستقبل بعض مياه السيول. وفي حالة نفاذ الرطوبة في التربة تموت النباتات، وتلتف الأفرع إلى أعلى لتكون على شكل كرة تشبه قبضة
الخزامى – موطن الخزامى : هي نبتة على شكل شجيرة تعيش في المناطق الجبلية ، في الغابات التي تحيط بالنصف الغربي من القارة الأوروبية ، منطقة البحر المتوسط ، وهي تزرع بوفرة لرائحتها العطرة في فرنسا ، ايطاليا ، انكلترا ، و النرويج . وتزرع الآن في استراليا لكي يصنع من زهرها العطور . و
رجل الأسد – Alchemilla Valgaris – وصف النبات: نبات عشبي معمر من فصيلة الورديات، ينبت في المروج والأحراج الرطبة، وأطراف الأفنية، وخصوصاً في الجبال. الساق مبرومة ومكسوة بشعيرات دقيقة، والأوراق مسننة كالمنشار، ومكونة من 7 – 9 أصابع، والأزهار صغيرة صفراء مشربة بالخضرة. – الجزء المستخدم : الأجزاء الهوائية. – استعمالاته: – يستعمل لمعالجة التهاب المهبل
الخروع – وصف النبات: نبات شجري يتبع العائلة الفربيونية، أوراقه ذات خمسة فصوص في شكل راحة اليد، وثماره تحتوي على لوزة زيتية تعتصر ويخرج منها زيت مشهور، وتحتوي بذرة الخروع على حوالي 50% من وزنها زيتاً، وهذا الزيت هو المستخدم طبياً. – المواد الفعالة: زيت أساسي يحتوي على ستيارين وريسيولايين وبلمتين، ويلاحظ أن البذور تحتوي على مواد
الزبيب هو عنب مجفف، يختار من أنواع العنب ذي السكر العالي، واللحم المتماسك، من ذوي البذر، أو من العنب السلطاني “عديم البذر”. يجفف العنب في الشمس، أو في الظل بطرق خاصة، فيصبح زبيباً. أما زبيب الطهي فيؤخذ من أصناف العنب الأقل جودة، ويعامل بماء الرماد، والكبريت قبل تجفيفه. وهناك زبيب يسمى “الزبيب البنَّاتي”، وهو أعناب
الفلفل الأسود الفلفل الأسود: هو ثمرة نبات متسلق من مغطاة البذور، تزرع من أجل ثمارها، والتي تجفف عادة وتستخدم كمنكه للأكل وكتوابل أيضا. وتعتبر مناطق جنوب الهند المصدر الطبيعي للفلفل الأسود وخصوصاً ولاية كارناتاكا، ويزرع الآن في الكثير من المناطق الحارة. – ماذا قال الطب القديم عن الفلفل الأسود؟ لقد عد الفلفل الأسود
القرنفل – الوصف النباتي: القرنفل شجرة دائمة الخضرة، لها شكل مخروطي، مزهرة ذات زهر رباعي الأجزاء، ولها رائحة عطرية قوية، يبلغ متوسط ارتفاع شجرة القرنفل من 10 إلى 12 متراً، ويصل أحيانا إلى 20 متراً. وهي واحدة من أقدم وأشهر التوابل، وبذورها تشبه المسامير، وهي أكثر أجزائها استعمالاً، وتسمى كذلك بعود النوار ويكون لونها أحمراً، ويتحول
